Indisk mad
Hvordan går det egentlig med det der Indiske mad, Kirstine? Ja, jeg er jo ikke den der er kendt for at have en høj tolerance for stærk mad. Jeg elskede at bo i Portugal, hvor intet var stærkt, men til gengæld utrolig delikat, med sans for detaljerne i de gode og friske råvarer. Jeg udviklede…
Kirstines mad-tur
En gåtur i Porto, med en masse til smagssanserne. Jeg har gennem de sidste måneder lavet guidede food-walks inde i byen. Venners familier, venner og naboer har jeg haft med rundt i byen. Vi har smagt på maden og jeg har fortalt det jeg har samlet op om Portugisisk mad, kultur og historie. Jeg har…
Mad-tur
Lørdag den 25. februar 2023 Jeg har været på flere guidede mad-ture i Porto. Jeg elsker at gå rundt, se og smage – stille spørgsmål og lære nyt om byen – og landets madkultur. I lørdags lavede jeg så min egen tur, med Martin og Morten som deltagere. Det blev til en god tur med…
Fado
21. februar 2023 Endelig fik vi taget os sammen til at komme ind og høre – og opleve – en fado-koncert. Og hvad er fado så? På wikipedia står der:“Fado er en musikform, der kan spores tilbage til 1820’erne i Portugal, men som sandsynligvis har en meget ældre historie. Populært opfattes fado som en musikform karakteriseret ved klagende melodier og…
Festa de São João do Porto
Kæmpe byfest på årets længste dag. Den 23. juni fejres årets længste dag også i Porto. Ligesom den danske Skt Hans fest, startede fejringen af dagen også her med en solfejring, der så senere blev til en kristen helligdag for Johannes Døberen. I det nordlige Portugal, og særligt i Porto, giver man den bare ekstra…
Amarante
En lille times kørsel, og så er du i den charmerende lille landsby, Amarante. Den bød på et lækkert weekend ophold med gourmetmiddag, guidet tur og spa. Vi fik pludselig et hul i kalenderen og bestemte os for at vi ville ud og se lidt mere af Portugal. Og da jeg nu er ved at…
The 10 Tastings of Porto
Tur med “With Locals”. Fernando viste vej, mens vi smagte os igennem Porto. Bettina & Morten var på den første Porto-ekspres fra Billund, på en forlænget weekend hos os. Og hvor meget kan man egentlig få ud af 3 dage (fra torsdag aften til søndag eftermiddag). Mere end man lige tror, er vist svaret –…
In Diferente
Restuarant – anbefaling Vi bor i Matosinhos. Kendt i hele Porto for sine mange fiskerestauranter. Vi har havnen, og fiskemarkedet lige i baghaven – og går man få skridt fra vores bygning finder man den ene restaurant efter den anden. Faktisk har jeg læst mig til at Matosinhos skulle have 600 restauranter – altså på…
Graham’s Port
Besøg – rundvisning og portvinssmagning på Graham’s 1890 Lodge Restaurant Vinum at Graham’s Onsdag den 8. december var en helligdag her i Portugal. Så Martin havde fri, så vi besluttede at få noget ud af dagen. Vi havde på forhånd booket en tid til en rundvisning (på engelsk), så da vi ankom til vinkælderen havde…