Kirstines mad-tur

En gåtur i Porto, med en masse til smagssanserne.

Jeg har gennem de sidste måneder lavet guidede food-walks inde i byen. Venners familier, venner og naboer har jeg haft med rundt i byen. Vi har smagt på maden og jeg har fortalt det jeg har samlet op om Portugisisk mad, kultur og historie. Jeg har både gået turen med dansk-talende og engelsk-talende grupper.

Vi besøger 4 lokale cafeer/restauranter, hvor vi smager på en ret – og smager på den lokale vin og sangria. Vi besøger markedet og her har jeg en ven, der har forberedt smagning af fisk på dåse – ja, det kan godt være meget delikat. Her skal vi gerne købe et par dåser med hjem, men det giver helt sig selv – med den fantastiske præsentation af varerne vi lige har fået. Desuden er der indlagt kaffe med lokal kage. Alt er udvalgt efter lokale smage – og om det har en historie jeg kan koble på det. Og endelig er der et lille særligt besøg, hvor der kan købes gode souvenirs med hjem.

Min tur tager 3-4 timer, afhængig af hvor hurtigt vi kan få bord, hvordan samtalen går og hvor hurtige deltagerne er til at følge med (og hvor mange toiletbesøg, der skal lægges ind).

Er det noget jeg bliver rig af? Nej, det gør jeg nok overhovedet ikke. Jeg får lige dækket udgifterne – men jeg synes stadig det er supersjovt, og så har jeg en undskyldning for, at udforske endnu mere på madfronten. Nye madture med lokale guider – nye restauranter – nye retter.

Så hvis du skal til Porto og har lyst til at blive klogere på maden – og se steder du garanteret ikke ville finde selv. Så skriv da lige til mig. Måske kan du komme med næste gang 🙂